Sos dyniowy do makaronu

S K Ł A D N I K I:
200 – 300 g dyni
2 szalotki
sól
ostra papryka w płatkach
oliwa


P R Z Y G O T O W A N I E:
 Dynię pokrojoną w kostkę gotujemy w bardzo malej ilości wody, aż będzie miękka. NA patelni szlimy cebulę, dodajemy dynię, sól i ostrą paprykę. Smażymy aż zrobi się jednolity sos ok 10-15 minut. Najlepszy makaron do tego sosu to spaghetti. Na wierzch sypiemy parmezan.

Jadłam to proste danie we Włoszech. Używam innej dyni, małej pomarńczowej,  która wyrosła w moim ogrodzie, więc smak jest inny niż w oryginale. Oryginalnie Włosi używają ogromnej podłużnej dyni.