biała kukurydza

nowy zakup, biała kukurydza. Jest dobra, ale jeszcze nie wiem jak ją doprawić.
jakby ktoś wiedział niech da znak!

ziołowy sos do makaronu

S K Ł A D N I K I:

puszka karczochów
sok z jednej cytryny
Pęczek kolendry
sól
pierz
oliwa

P R Z Y G O T O W A N I E
Karczochy kroimy na pół i smażymy na bardzo rozgrzanej oliwie/oleju. Sos najlepiej zmiksować i  zrobić sos a'la pesto.
Karczochy zdjąć i polać sosem, można posypać uprażonymi piniami.

SMACZNEGO!

okra orientalnie

zielono mi!

S K Ł A D N I K I:

4 małe cukinie (w polskich warunkach wystarczą dwie)
dwie garście rukoli
garść mięty
2 ząbki czosnku
4 līżki balsamico
6 łyżek oliwy

P R Z Y G O T O W A N I E

czosnek ucieramy, lub siekamy, dodajemy sol, ocet oliwę, mieszamy- ubijamy na jednolity sos. Dodajemy miętę, porwaną. Wrzucamy cukinię pociętą na cieniutkie   plasterki, albo robimy to mandoliną albo obieraczką do warzyw. Marynujemy ok 15 minut, można dłużej. Mieszamy cukinię z rukolą, jemy odrazu, żeby rukloa też się nie zrobiła marynowana.

trochę inna adżyka

S K Ł A D N I K I:

2 ząbki czosnku
jedna duża czerwona papryka
3 papryczki chili
jedna gałązka selera naciowego
pęczek kopru
pęczek kolendry
3 łyżki octu winnego
sól

P R Z Y G O T O W A N I E
najpierw do robora wrzucamy czosnek i ostrą paprykę, potem seler i słodką paprykę, na koniec zioła.
Wszystko powinno być uprzednio trochę pocięte. Solimy dodajemy ocet, mieszamy i pakujemy do słoika i do lodówki. Powinna postać w lodówce 1-2 dni.
Starałam się nie rozdrobnić na miazgę.
Wersja w słoiku to moja pierwsza adżyka, na kanapkach , druga mniej pocięta i z cebulą zamiast czosnku. Tylko trzeba wybrać jakąś super cebulę żeby nie byłą ostra. Np. francuską różową.
Bardzo proste i bardzo dobre.

makaron z wódką

S K Ł A D N I K I:

duża cebula
150g masła
dwie puszki pomidorów
opakowanie śmietanki
makaron penne
125 ml wódki
sól
pieprz

P R Z Y G O T O W A N I E
Ta wódka mnie przyciągnęła do tego przepisu. Przepis jest Nigelli Lowson., która jak wiadomo robi dziwne rzeczy. Przepis jest prosty a efekt ciekawy.

Najpierw karmelizujemy cebulę na maśle, dodajemy pomidory i gotujemy, solimy. zdejmujemy z odnia i dodajemy śmietankę.
Gotujemy penne, 3 minuty przed ugotowaniem (odjąć 3 minuty od tych podanych na opakowaniu) wrzucamy masło i wlewamy wódkę, mieszamy, nakrywamy pokrywką na chwilę. Dodajemy sos, pieprzymy i już.
SMACZNEGO!