bakłażan w kolendrze

S K Ł A D N I K I:
1-2 bakłażany
2 ząbki czosnku

oliwa ok 50 ml

dwa pęczki kolendry

sól

P R Z Y G O T O W A N I E:

Żeby chcieć zrobić ten przepis trzeba barrrrdzo lubić kolendrę.
Kroimy bakłażany w plastry ok 1,5 cm, solimy i zostawiamy, aż puszczą sok. Wycieramy, smarujemy oliwą/olejem z obu stron. Pieczemy w temperaturze 200 st C, prze ok 30–40 minut, aż się przypieką.
  Kolendrę, czosnek , sól i oliwę miksujemy polewamy plastry. Zakrywamy, chowamy do lodówki na dobę. Mogą w tej lodówce stać ponad tydzień, po kilku dniach są lepsze.