sałatka z dzikiego ryżu z pekanami

S K Ł A D N I K I:

250g dzikiego ryżu
mała garść żurawiny-posiekanej
galaretka żurawinowa (ja dałam porzeczkową-czerwoną)
4-5 łyżek oliwy
pęczek pietruszki
sok z limonki
garść posiekanych pekanów.

P R Z Y G O T O W A N I E
mieszamy i zostawiamy na trochę co by się gryzło.
W oryginalnym przepisie był kurczak pieczony z wczorajszego obiady...info dla zjadaczy kurczaków.

Komosa ryżowa -Quinoa

Komosa ryżowa to moje odkrycie z przed kilku miesięcy. Mam ją w trzech kolorach. Ta sałatka to przepis mojej amerykańskiej koleżanki, z ameryki ale nie jestem pewna z której, bo dziewczyna mieszka  trochę tu, trochę tam.
To sałatka baza od której zaczęłam wariacje: komosa ryżowa jasna z ciemną fasolą, komosa ryżowa ciemna z jasną fasolą, komosa ryżowa czerwona z czerwoną fasolą. Za każdym razem było dobrze.
Moja ulubiona wersja jest z pieczoną papryką a nie surową.
Cytryny lub limonki nie wolno żałować.
Sałatka powinna się trochę przegryźć.

najprostrza zupa z soczewicy

 

 Przypomniałam sobie o prostej i pysznej zupie którą często jadłam we Włoszech.

S K Ł A D N I K I:  

dla dwóch osób

puszka soczewicy
szczypta papryki ostrej w płatkach
2 ząbki czosnku pokrojone
5-6 pomidorków koktajlowych, albo jeden średni.
sol
oliwa-2-3 łyżki

P R Z Y G O T O W A N I E:
wszystko wrzucamy do garnka i gotujemy 15 minut.
robimy grzanki i pokruszone wrzucamy do zupy. Albo jemy po prostu z masłem.

cukiniowe roladki.

 

przepis jest prosty, nie trzeba piec lub smażyć cukini. Marynuje się ją w cytrynie, soli i pieprzu. Wyciera z soku i zwija. Można zrobić z szynką. Sezam trzeba uprażyć.

Przepis znalazłam z super książce Beaty Śniechowskiej. Książkę polecam dziewczyna ma fajne pomysły, jedyna wada ,że jest ich mało.

zupa kalafiorowa z kolendrą